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全市食品安全专项检查发现,40个有问题的食品单

日期:2019-03-18 22:03

   重点关注特殊喂养群体、大量喂养人群和高度社会关注的食品安全风险点。 上海市委监察局和市政府监察局今年1月7日至16日在全市组织了专项食品安全监察。。根据对92个食品生产经营单位的抽查,40个有不同程度的问题需要解决和改进。问题主要集中在未严格实施标准化管理、员工安全培训不足、专业技能有待提高等方面。

   经过后续审查,到目前为止,所有发现的问题均已整改,尚未发现其他食品安全隐患。

   中芯国际学校食堂安装了“明亮的厨房和明亮的炉灶”系统。

   1月10日,记者跟随第一个食品安全专项检查组对浦东新区的食品安全状况进行了专项检查。在云山路1212号农工商超市40分店,检查员发现一些卧式冰柜(无门)没有达到标准温度。在青桐路169号的私立中学食堂和上城区路1980号的上海环境学校食堂,检查人员发现这两个食堂都没有宣称“明亮的厨房和明亮的炉子”。

   现场检查后,检查组将向浦东新区市场监管局出具问题清单。该局立即制定了工作计划,并推动逐项整改。对于农业、工业和商业超市的第40分店,要求立即修理和更换有故障的制冷设备。1月11日,主管发现超市的制冷设备已经完全修复,使用中的制冷设备符合要求。对于上述两个未申报“明亮厨房和明亮厨房”的学校食堂,浦东新区市场监督局首先推动学校实施。今年寒假前,私立中学食堂安装了“亮厨房亮灶”系统,并公布了学生食堂后厨房的操作流程。上海环境学校已将“明亮厨房、明亮炉灶”项目上报市主管部门审批。

   95 %以上的中小学食堂应达到“放心”标准。

   市市场监管局表示,今年将继续完善治理体系,完善监管机制,创新监管方式,保持不存在区域性或系统性食品安全风险的底线。今年,上海将制定并发布值得信赖的超市、上海“放心餐厅”和“放心食堂”的企业标准。80 %的连锁餐饮企业和大中型公共餐饮服务单位符合“放心餐厅”标准,95 %以上的中小学食堂和大型职工食堂符合“放心食堂”标准。 督促学校(园区)负责人严格落实食品安全第一责任人和分管负责人的管理责任,规范原材料采购、储存、加工、清洗消毒、食品样品保存等行为。在食堂方面,努力消除学校食堂用食品安全量化分类等级的丙。今年,上海80 %以上的食品配送单位、中央厨房、学校食堂等食品经营企业将实行良好的经营做法。 上海的中小学校和幼儿园都实现了“明亮的厨房和明亮的高德娱乐网站炉灶”,80 %以上的连锁餐饮企业和大中型以上公共餐饮服务单位都实现了“明亮的厨房和明亮的炉灶”。